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春節冷颼颼 年菜不外求 八成民眾自家開伙迎新年
景氣低迷遇上寒流來襲,今年台灣的春節不折不扣是個冷颼颼的新年。一份最新公布的調查顯示,今年有將近八成的民眾表示除夕將要自己開伙,用最溫馨的自家年菜來抵禦嚴酷寒冬。
根據TNS模範市場研究公司透過EmailCash連續三年進行的一份調查顯示,今年仍有八成民眾打算自己開伙準備年夜飯,趁著年節和久違的親人團聚,回憶熟悉的家鄉菜。
另外,也有約8%的民眾表示今年將選擇半買半自製的方式,自己製作幾道家常好菜,再搭配飯店、餐廳或便利超商推出的年菜組合,既實惠,又能減少婆婆媽媽們的負擔。還有8%的民眾打算直接到餐廳或飯店過年,吃飽喝足之後,拍拍屁股走人,還不用親手收拾杯盤。
TNS研究部副總監龐睿智觀察歷來四年的資料後指出,儘管大環境局勢不佳,但是對於民眾購買年菜和準備年夜飯的行為似乎沒有明顯影響,可能國人仍多抱持「過好年、討吉利」的觀念,不論手頭如何緊縮,也不願讓難得的團圓時節氣氛打折。此外,四年來台灣販售年菜的各種通路佔比呈現持平穩定的狀態,整體市場的成長幅度相當平緩,即使各類通路紛紛搶進,推出各種促銷方案,甚至把整桌成套佳餚拆成單道或小組分賣,似乎仍無法有效擴張市場,顯見媽媽、阿嬤的手路菜,仍是國人過年團圓的第一選擇。
編輯說明:
本調查是TNS模範市場研究顧問公司於2009年1月16日~1月20日,與Emailcash會員獎勵網合作執行台灣民眾2008及2009年外購年菜的調查,透過6th Dimension網路調查方式收集資料。研究對象為台灣13~64歲的網路使用者,有效樣本共22,804份。
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