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少淑女最愛的冰淇淋月餅獨領風騷

TNS模範市場研究公司 6th Dimension研究經理龐睿智
中秋吃月餅是百年流傳的佳節風俗，但隨近年養生觀念普及，高脂、高糖、高熱量的月餅買氣一年不如一年。今年就有近半數的民眾表示，他們將不會購買月餅過節。
根據TNS模範市場研究公司於9月21日公佈的一項調查顯示，今年有四成八的民眾對月餅興趣缺缺，其中又以30歲以下的年輕族群為最；他們寧可和親朋好友烤肉出遊狂歡，也沒興趣捧著熱量相當於一個便當的月餅賞月。
為了迎合時代趨勢與國人口味變化，各式西點餅舖使出渾身解數推陳出新。枸杞、山藥、寒天等等有益身體的食材全部入了餡，就連泡菜、咖哩、納豆等怪口味也能成為店家宣傳的花招。那麼，究竟什麼口味最受民眾喜愛呢？根據TNS的數據顯示，冰涼甜美的冰淇淋月餅才是國人最愛的選擇（46.4%），餡料豐富的蛋黃酥（39%）與綿軟黏韌的麻糬月餅（30.2%）緊追在後。
至於形狀方正、口感扎實的台式月餅和廣式月餅，雖然仍囊括不少男性的支持（30.3%），但今年在消費者心中的排名早已落到三名之外。其份量多、熱量高的特徵，更讓許多年輕女性敬謝不敏。
反倒是打著養生與健康名號的月餅走勢看俏。無論是強調口味清爽的茶月餅、蒸月餅，或是以低糖、低脂、藥膳與有機素材入餡的養生月餅，都能吸引一定數量的民眾選購。其中，尤以養生藥膳月餅最受中高年齡層消費者喜愛（22%），顯示他們不但重視過節氣氛，也不忘隨時注意養生。

消費者購買月餅的通路選擇也開始出現變化。過去最受歡迎的「傳統糕餅名店」和「連鎖囍餅店」市場已經逐漸遭到瓜分。繼而興起的是走歐式或日式風格，具有個別特色，且深獲消費者好評的咖啡店/麵包店/蛋糕店推出的產品（14.9%）。而選擇豐富、據點眾多、取件又容易的便利商店（9.3%），則特別受到年輕男性的歡迎。此外，受到Blog口耳相傳與網拍興盛的影響，透過網路商家購買月餅也成為新世代的新選擇。

編註：
以上資料來自TNS 6'th Dimension透過Emailcash會員獎勵網於9月15日至17日間進行的調查，藉此暸解台灣網路使用族群月餅購買意願與行為。調查期間總共收集14,869位13~65歲網路使用者之有效意見。(Emailcash會員必須登入帳號後始可參與調查，每份意見均為獨立個人之意見，並無重複投票之疑慮。)
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TNS 為國際性市場資訊公司，同時也是全球最大的專案市場調查研究公司。TNS 也是全球主要的消費者研究指數、電視收視率調查及市場情報服務的供應商。
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