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月餅人氣年年落　養生、傳統月餅相對抗跌 （9月12日台北訊）月餅象徵團圓，全家齊聚分食月餅慶祝佳節，是由來已久的中秋習俗。但一項最新公布的調查顯示，月餅在國內的人氣一年不如一年，今年有高達2成7的民眾不打算吃月餅過節。 根據TNS模範市場研究公司連續三年透過Emailcash進行的一份網路調查發現，國人對月餅的興趣年年下滑，今年已有2成7的民眾不打算吃月餅過節，較2006年的20%高出了7個百分點。 根據TNS於2006~2008三年的追蹤調查發現，月餅口味的喜好排名變化不大。冰涼可口的「冰淇淋月餅」連續三年拔得頭籌，而豐腴可口的「蛋黃酥」和餡料扎實的「酥皮月餅」也分別穩坐三年亞軍和季軍。但值得注意的是，儘管冰淇淋月餅和蛋黃酥依然蟬聯排行寶座，但是人氣度卻大不如前。若和2006年的數據相比，人氣下滑幅度就高達一成五，由此不難想像為何今年月餅市場如此低迷。 過去為了搶攻月餅市場，各家餅舖無不使出渾身解力開發新品吸引民眾青睞，諸如西式、和風餡料，以及顛覆傳統的蒸月餅…等等都是廠商絞盡腦汁的創意傑作。然而，國人面對這些新口味的反應逐漸冷淡，這類月餅的人氣下滑幅度甚至超過2成，不禁讓人搖頭大嘆，要抓住台灣民眾的胃口，真是不容易啊。 雖然今年民眾對於月餅的興趣缺缺，但市場上還是有相對抗跌的口味。「低糖」、「有機」、「養生」訴求的月餅仍有固定支持者；出乎意料的是，「廣式漿皮月餅」、「台式糕皮月餅」這兩種傳統月餅竟也是少數人氣不減的商品。 月圓、餅圓、人團圓。如何吃出美味、吃得健康，不傷荷包而又有過節氣氛，才是今年最受矚目的中秋焦點。 編輯說明： 本調查是tns模範市場研究顧問公司於2006年~2008年連續三年的中秋節前夕，透過Emailcash會員獎勵網合作執行台灣民眾食用各式月餅的意願調查，透過6th Dimension網路調查方式收集資料。研究對象為連續三年皆參加本調查的台灣15~64歲的網路使用者，有效樣本共8,091份。 有關TNS TNS 為一全球性集團，專長於市場資訊與消費者洞察。 TNS的目標是成為全球市場資訊的領導者，提供具有附加價值的資訊與洞察，以協助客戶做出更有效的決策。TNS集團藉由遍佈全球80餘國的分公司，傳遞創新的思維與最佳的服務；TNS並以建立夥伴關係來服務客戶，提供高品質的資訊、分析及洞察，讓客戶更加瞭解消費者行為。 TNS為全球領先的專案市場研究集團，能夠完整結合產業知識與研究專業 - 包括對新產品開發研究、品牌暨廣告溝通研究、企業利害關係人管理研究、零售市場及消費者研究洞察等領域。同時，TNS集團旗下的服務也涵蓋消費者指數研究、媒體研究以及網路／電視／廣播視聽率調查服務。 TNS is the sixth sense of business TM. 全球官網：www.tns-global.com 台灣官網：www.tns-global.com.tw 如欲查詢更多資料，請聯絡: 龐睿智 02-2577-5505 ext.145, roger.pang@tns-global.com